А вы видели, что на местных рынках уже продают первые небольшие пучки с ароматной черемшой? Черемша — особая «трава» с ярко выраженным чесночным вкусом и запахом, но нежная и сладковатая, как зеленый лук. И её или очень-очень любят, или не едят вовсе — компромисса нет. В России многие знают черемшу именно с таким названием, наши местные хакасы изредка называют её «халба», а в Кемеровкой области прижилось похожее название — «колба» (с ударением на последний слог), также это растение частенько называют диким луком или чесноком, но особой ошибки и путаницы в названиях нет...

Черемша в центральной России - растение культовое. Жителям Северного Кавказа и сибирякам понять это непросто. Труднодоступность - одно из необходимых условий для получения культового статуса. Это всё равно, что где-нибудь в Греции сделали объектом культа лещину, наш лесной орех. Или взять, как писал когда-то великий Фазиль Искандер, трепетное отношение к красной смородине в довоенной Абхазии. Не сразу поймешь, в чем идея. Но мы-то знаем: медвежий лук, или просто черемша - уникальный ресурс, который...