Чахохбили из курицы — это национальное грузинское блюдо из мяса птицы и овощей, тушённых в густом томатном соусе. Оригинальный рецепт чахохбили по-грузински содержал мясо фазана, который на грузинском языке называется «хохоби». Отсюда и пошло название блюда. Со временем чахохбили стали готовить с курицей, встречаются варианты с говядиной, бараниной. По современному классическому рецепту чахохбили готовится из курицы, помидоров, лука и чеснока. Дополнительные ингредиенты добавляются по желанию. ...

За что люблю грузинскую кухню, так это за обилие ароматов и вкусовых оттенков в блюде. И если вы тоже хотите наполнить ваш дом ароматами трав и специй рекомендую приготовить это блюдо. Ингредиенты 👇👇👇 Курица на косточках - 1,5 кг Луковица - 1 шт. Масло сливочное/топленое/растительное - для обжарки лука. Помидоры - 5-6 шт. Перец - 2-3 штуки (у меня был 1 болгарский и 1 совхозный) Томатная паста - 2-3 ст.л. (можно заменить на кетчуп) Чеснок - 1-2 зубчика (любите острее, добавьте больше) Специи - соль, перец молотый, хмели-сунели, молотая паприка...