Не все борщевики ядовиты. На территории России растет более 40 видов борщевика и ... некоторые из них раньше употребляли в пищу. Пройди наш простой тест и узнай, сможешь ты отличить ядовитый борщевик от съедобного! Итак, перед тобой изображение борщевика. Угадай, съедобный он или ядовитый? Это - борщевик сибирский (Heracleum sibiricum), любимая еда старообрядцев. Его молодые побеги можно использовать в пищу. Раньше его листья добавляли в супы, делали из них салаты, часто ели стебель, очищая его от жесткого верхнего слоя...
Борщевик — род растений из семейства зонтичных (сельдереевых). Существует около сотни его видов, и подавляющая их часть растёт на востоке и севере Европы, в Северной Америке, а также в Турции и Прибалтике. В России он тоже встречается: на Кавказе, Урале, в Сибири и на Алтае. Несколько лет назад борщевик обнаружили даже возле Иркутска. Больше всего его в Московской, Ленинградской и Ярославской областях, а также в Новгородской, Калужской, Вологодской и Псковской. Для человека опасен борщевик Сосновского...