Вы могли слышать, что многие виды акаций частично съедобны, а в некоторых регионах Австралии из молотых семян, богатых белком, даже пекли хлеб; также в пищу пригодны корни и сок таких растений. Французский кулинарный писатель и ресторатор О. Эскофье также, как и австралийцы, не остался в стороне и придумал свой интересный рецепт. Это были  оладьи с цветками акации, вымоченными в спирте и сахарном растворе.  Желтая акация, которую мы часто встречаем в средней полосе,-отличный корм для скота. Людям, если не доступна более подходящая еда, растение так же пригодно в пищу...

Удивитесь вы или нет, но акация серебристая (в обиходном – мимоза) – это растение семейства бобовые, т.е. родственник зеленого горошка. Как растет зеленый горошек, мы с вами все прекрасно знаем, а вот мимозу-акацию видели не все. Срезку, которую продают на 8-е марта, в счет не берем =) На самом деле, акация – это вполне себе большое дерево, вечнозеленое, быстрорастущее. До 10-12 м высотой. Семена его не сложно купить на Озон (здесь), так почему бы не попробовать вырастить дома? Хотите получать рассылку...