Если вы фанат шампиньонов и добавляете их всюду, то просто обязаны узнать, как среди множества вариантов в магазинах выбирать самые лучшие. А не фанатам рекомендуем ими стать, потому что с этими грибами можно приготовить десятки простых и сложносочиненных блюд.  Например, добавить их в овощную пасту, разнообразить классический картофельный гратен, сделать сливочный грибной суп или запечь королевский сорт с сыром и беконом. Вариантов – масса, и мы обязательно поделимся самыми классными рецептами, а пока давайте разберемся, как должны выглядеть правильные шампиньоны...

Автор рубрики - Владимир Паньков. Дождливая, но довольно теплая осень – практически идеальные условия для грибов. Я не могу сказать, что очень люблю собирать их в Астраханской области, хотя для шампиньонов все же делаю исключение. В природе их встречается несколько видов, не все являются съедобными, и сегодня мы поговорим о том, как их различать. В Астраханской области шампиньон является одним из самых распространенных съедобных грибов, его можно найти практически после каждого дождя в теплое время года...