Часто вижу: опят в лесу полно, но никто их не берёт. Обходят стороной Почему? Потому что плохо в них разбираются. А ведь вкусные грибы! Хороши они жареные, маринованные и в супчике уместны. Подготовила простую шпаргалку с фото. Изучать грибы никогда не поздно. И очень интересно! Опята летние (Kuehneromyces mutabilis) Появляются в лесу весной. Любят пни лиственных пород деревьев. Реже хвойных. Шляпки коричнево-медовые с выпуклым бугорком. В центре жёлтое светлое пятнышко. У молодых грибов под шляпкой частное покрывало, как на снимке выше...

Опята относятся к группе грибов, которые чаще всего растут большими группами на старых пнях и деревьях. Если повезет напасть в лесу на такие места, то буквально за несколько минут можно набрать полную корзину нежных вкусных опят. Но не каждый начинающий грибник решится собирать этот вид грибов, уж больно они похожи на своих ядовитых собратьев. Действительно, на данный момент известно около 34 похожих видов, среди которых есть и несъедобные, и даже ядовитые экземпляры. Расскажем, где искать настоящих опят без риска для здоровья и точно не ошибиться с выбором...