Минтай была одной из самых распространенных в продаже рыб в Советском Союзе. Недорогая. диетическая и питательная. Я перестала его покупать. Рассказываю о причине. Минтай— придонно-пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых. Наибольший ареол обитания - северная часть Тихого океана. Минтай любит жить в холодных водах - не выше 9 градусов и на глубине до 300 метров. Рыба эта хищная: есть мелкие породы рыб. моллюсков. ракообразных. Бывают и случаи каннибализма, когда минтай ест своих сородичей...

Вот проходя мимо специализированного магазина с морепродуктами решил приобрести замороженного минтая. Сначала думал пожарить, но потом решил проявить фантазию и удивить близких запечённым минтаем. Той рыбой, которую на Дону даже и не покупали раньше для того, чтобы кушать самим. Все больше для кошек брали. Помню еще в армии кормили жаренной океанской рыбой. Хватит ностальгии. Делаем осмотр что к нас есть. Минтай свежемороженный дальневосточный. Конечно же его надо разморозить. Размораживаем в холодильнике постепенно в течение суток...