Еще одна рыба, относящаяся как налим, сайка, к семье тресковых представителей. Только минтай, не водится в пресной воде, поэтому выудить его как налима в рыболовных турах по Енисею или другим водоемам Плато Путорана не получится. В основном, эта особь водится в Тихом океане и его регионах. Однако минтаи представляют особую ценность и не зря их считали основной рыбой Советского Союза. Стоимость рыбы была очень доступной, а ее отличные вкусовые качества, радовали многих гурманов. Поэтому, минтай в те времена, предлагался повсеместно, будь то столовая или дорогой ресторан...

Вот проходя мимо специализированного магазина с морепродуктами решил приобрести замороженного минтая. Сначала думал пожарить, но потом решил проявить фантазию и удивить близких запечённым минтаем. Той рыбой, которую на Дону даже и не покупали раньше для того, чтобы кушать самим. Все больше для кошек брали. Помню еще в армии кормили жаренной океанской рыбой. Хватит ностальгии. Делаем осмотр что к нас есть. Минтай свежемороженный дальневосточный. Конечно же его надо разморозить. Размораживаем в холодильнике постепенно в течение суток...