Я люблю креветки за их нежную текстуру и скорость приготовления. В этой статье я расскажу всё, что нужно знать о продукте: как выбрать качественные креветки, как их готовить и хранить, и какие нюансы важны для вкусного результата. Я разберу различия между свежими и замороженными вариантами и дам понятные советы, чтобы готовить можно было без сомнений. Как выбрать креветки — смотрю на цвет, запах и целостность панциря; свежие креветки пахнут морем, хвостик держится крепко. Готовить их можно быстро:...

Подобно многим продуктам, качество креветок можно оценить уже на первый взгляд. Вот несколько ключевых моментов: Никогда не покупайте замороженные креветки, если они имеют сильный или неприятный запах. Свежие креветки обладают легким морским ароматом, в то время как запах аммиака или гниения указывает на то, что продукт испорчен. Если вы выбираете свежие незамороженные креветки, проверьте, чтобы запах был свежим и приятным. При покупке замороженных креветок обязательно обратите внимание на упаковку: Креветки, которые выглядят неплотно и имеют искривленный хвост, могут быть не совсем свежими...