Драники любят за простоту, румяную корочку и насыщенный вкус картофеля. Это блюдо можно сделать классическим, более сытным или совсем нежным, если добавить к основе разные продукты. Важно брать картофель с достаточным количеством крахмала, тогда масса не будет распадаться на сковороде. Лишний сок лучше слегка отжимать, но не до сухости, иначе драники потеряют сочность. Традиционный рецепт без лишних добавок. Потребуется 0,5 кг крахмалистого картофеля, средняя луковица, куриное яйцо, 2 столовые ложки пшеничной муки, 40 г пшеничной муки, 5 г соли и рафинированное масло для жарки...