В зависимости от материала бочки бывают трёх типов: - металлические, - пластиковые, - деревянные. Мы рассмотрим первые два, так как деревянные бочки используются в основном в виноделии. Стандартные металлические бочки объёмом 216,5л имеют следующие размеры (высота x ширина(диаметр) - 880 x 580 мм...

Автор – Виталий Snob (teoretic@ukr.net) У меня не было, нет и, наверное, никогда не будет своей бочки. Я работаю с брусками, или, как их сейчас модно называть – фрагментами дуба. Мне так удобнее и креативнее. Я не собираюсь доказывать, что бруски лучше бочки по влиянию на напиток. Да, БОЧКА ЛУЧШЕ!!! С одной оговоркой – классическая бочка, т.е. 200 – 700 литров. А чем меньше объём домашней бочки, тем ближе она к брускам. Бруски имеют одно огромное преимущество перед бочками – они вариативнее, и мы можем бесконечно, рискованно и мало-бюджетно с ними экспериментировать...