Зеленый чай – это не просто напиток, а целая культура, насчитывающая тысячелетия. Но как разобраться в многообразии сортов, технологий производства и правилах заваривания? Как отличить качественный зеленый чай от подделки и получить максимум пользы и удовольствия от каждой чашки? Многие считают, что зеленый чай – это просто один вид чая, но это далеко не так. Все чаи – зеленый, черный, белый, улун – происходят из одного растения: Camellia sinensis. Разница заключается в способе обработки чайного листа...