Существует множество рецептов, где главным ингредиентом является семга. Это могут быть как основные блюда, так и легкие закуски с использованием слабосоленой или копченой рыбы. В любом случае, если вы хотите, чтобы блюдо получилось вкусным, важно обратить внимание на качество семги. Как определить, что это действительно семга? Прежде чем говорить о том, как определить свежесть рыбы, давайте сначала удостоверимся, что перед нами действительно семга, а не другая рыба семейства лососевых, которая обычно дешевле...

В соответствии с ГОСТ 814-96 "рыба охлажденная. Технические условия" срок хранения охлажденной рыбы составляет от 7 до 12 суток с момента вылова. Зачем же покупать замороженного дальневосточного лосос