Как выбрать вакууматор для дома и продуктов Содержание статьи: Чтобы выбрать вакууматор для дома, сначала определите основные задачи: заморозка, порционные заготовки, сухие продукты, деликатные ингредиенты или sous-vide. Затем выберите тип устройства, оцените ручной и импульсный режимы, рабочую длину запайки и совместимость с пакетами. Для большинства домашних задач подходит внешний вакуумный упаковщик, если его возможности и расходные материалы соответствуют продуктам. Вакууматор, или вакуумный упаковщик, выбирают не по мощности в ваттах и не по внешнему виду корпуса...

Вакууматор для дома помогает дольше сохранять качество продуктов, экономить место в холодильнике и морозилке, а еще удобен для заготовок. Если говорить проще, он удаляет воздух из пакета и запаивает его, уменьшая контакт продукта с кислородом. Кстати, это довольно полезно для заморозки благодаря экономии места, а также защиты от обветривания и потери качества у продуктов. Но важно понимать, что вакууматор не заменяет термообработку и не делает скоропортящиеся продукты безопасными при комнатной температуре...