В магазине турки стоят рядами: медные с чеканкой, блестящие стальные, керамические, большие и совсем крошечные. Какую взять домой? Ниже — на что смотреть по источникам: форма, объём, материал и плита, на которой турка будет стоять. По русской Википедии, турка, или джезва, — ковшик с длинной ручкой и характерным заужением кверху. Английская Википедия в статье о кофе по-турецки описывает правильную джезву подробнее: она шире у дна, чем у горла, и с носиком, чтобы удобно разливать. Там же сказано, зачем такая форма: от сужения кверху пена собирается плотнее, а летучий аромат остаётся внутри...