17% - такое количество некачественного молока и молочных продуктов стоит на полках в магазинах (по результатам исследования Россельхознадзора в 2020 году). Рассказываем на что стоит обратить внимание перед покупкой сыра. Внешний вид Рассмотрим как сыр выглядит в упаковке. У качественного сыра должна быть однородная структура без разводов. Трещины на корочке или срезе могут быть сигналом несоблюдения технологии изготовления либо истекшего срока годности. Естественный цвет твердого сыра - кремовый...