Эксперт по качеству, сотрудница организации МосГИК Елена Павлова поделилась советами по выбору качественного сыра. По словам специалиста, в первую очередь нужно изучить маркировку продукта. Он должен именоваться «сыром», а не «молокосодержащим (или сырным) продуктом». Для их производства используются заменители молочного жира — назвать такой сыр настоящим нельзя. Надежным помощником в выборе качественного сыра станет приложение «Честный знак». достаточно отсканировать QR-код на этикетке товара, он откроет ссылку с полной информацией о составе сыра, сроках его хранения и производителе...

Есть несколько проверенных советов, как выбрать творожный сыр в магазине. Приобрести этот кисломолочный продукт и не разочароваться — задача несложная. Первое — посмотрите на состав. В идеале в нем должны быть указаны только сливки, молоко, закваска и соль. Недобрым знаком станет наличие в составе стабилизаторов, усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов. Отметим, что в творожных сырах с различными добавками (грибы, зелень, ветчина) допускается применение некоторых пищевых добавок, в том числе стабилизаторов, консервантов, красителей и ароматизаторов...