Уверен, что многим на ум сразу приходит кавказская кухня. А самым ярким символом кавказской кухни является шашлык. Давайте разбираться, как приготовить вкусный шашлык без лишних хлопот. В первую очередь замечу: да, на Кавказе для шашлыка гораздо чаще используют баранину, просто потому, что свинину большая часть населения Кавказа не употребляет в принципе. Но я свинину ем, а вот баранину совсем не люблю, потому что далеко не везде её могут приготовить правильно, чтобы не было "душка". Вот его я совсем не переношу...

Выбираем, маринуем, нарезаем, жарим, подаем: все самые важные советы, которые просто необходимо знать для приготовления роскошного шашлыка — бессменного короля любой масштабной вылазки на природу. Что такое шашлык, каждый понимает по-своему: греки, например, затейливо именуют его "сувлаки" и отказываются называть его как-то иначе, в странах Ближнего Востока предпочитают исключительно готовить кебаб, а например, в Армении традиционным мясным блюдом считается хоровац. Сегодня мы хотели подробнее...