"Красная рыба" - собирательный образ для рыбного деликатеса, который относится к лососёвым. Деликатес означает более высокую стоимость и определённые вкусовые качества. А в последнее время эта "более высокая" цена по отдельным позициям достигает совсем уж неприличных значений. В русских традициях на большие праздники ставить на стол лучшие угощения и тарелка с красной рыбкой - неотъемлемая часть. Поэтому именно сейчас - в предновогодние дни вокруг этой темы особый ажиотаж. Можно сколько угодно спорить о справедливой цене - это ничего не изменит...

Красная рыба, с её насыщенным вкусом и ярким цветом, давно завоевала сердца гурманов. Это не просто ингредиент, а основа для кулинарных шедевров. Но как выбрать идеальную рыбу и раскрыть её вкус? В этом гиде вы узнаете всё: от выбора до приготовления. А для тех, кто хочет стать настоящим мастером, мастер класс по рыбе станет отличным шагом вперёд. Свежая рыба — залог успеха. Вот на что обратить внимание: Популярные виды красной рыбы: Выбирайте рыбу из устойчивых источников — это забота о природе и гарантия качества...