Какую только красную икру не встретишь в магазинах — лосося, форели, нерки, горбуши, кеты, кижуча… Все они отличаются по вкусу, цвету и размеру. Что же выбрать? Вопрос риторический. Надо просто найти «свой» продукт. Именно так считают гурманы. Правда, и у икры есть свои секреты. Ловись икра, большая и маленькая С пищевой точки зрения, кстати, все виды икры примерно одинаковы - и дешёвая минтаевая биохимически не сильно отличается от дорогой осетровой. Самая крупная красная — икра чавычи, она светлого цвета, с горчинкой, плотная и упругая, с икринками диаметром 7 миллиметров...
Икра – вкусный, но недешевый продукт, промахнуться с выбором которого никому не хочется. Однако существует ряд проблем, с которыми можно столкнуться при покупке. Если вы можете рассмотреть икру в стеклянной или пластиковой упаковке, то с жестяной все гораздо сложнее. Именно поэтому сегодня мы расскажем, как выбрать икру в жестяной банке и не купить подделку или некачественный продукт. Выбираем красную...