Записки пенсионерки... В какое время года реально купить рыбу с икрой? Вчера на нашем канале вышел пост с обзором бюджетной икры из металической банки и многие написали в комментариях, что лучше уж покупать рыбу с икрой и самим солить. Расскажу вам свой опыт покупки таких рыб.  У моей подруги сын одно время работал в рыбном отделе. Вот он нам и рассказал, как определить форель самку с икрой. Пока он работал там, у нас такой проблемы не было. Он сам приносил нужную рыбу и икру отлично солил. А потом мы не особо пользовались этими знаниями...

Чем отличается икра форели от икры других видов лососевых рыб: горбуши, кеты, нерки, кижуча, чавычи? Хорошо бы знать особенности каждого вида икры, чтобы не разочароваться после совершения покупки. Ведь икра разных видов рыб отличается по вкусу, запаху, оттенкам, размерам икринок, плотности их оболочки, наличию горчинки во вкусе или орехового послевкусия и прочим параметрам. Икра форели - это настоящий деликатес с характерным вкусом, который по достоинству оценили гурманы по всему миру. Мы подготовили...