Лук — не просто вкусовая добавка, а настоящий кладезь полезных веществ. В нём содержатся витамин С, витамины группы В, фолиевая кислота, бета-каротин, калий, кальций, железо, фосфор, магний и йод. «Лук — мощный пребиотик и антисептик, — объясняет детский нутрициолог Елена Зиновьева. — Инулин (клетчатка) — пища для полезных бифидо- и лактобактерий. Кверцетин — антиоксидант, который снижает воспаление в слизистой кишечника и укрепляет сосудистую стенку. Эфирные масла в малых дозах улучшают аппетит — это спасение для малоежек»...