Железо для человека является жизненно необходимым микроэлементом, выполняющим ряд важнейших функций, в том числе доставку кислорода ко всем клеткам и органам. Железо входит в состав многих белков и ферментов. Оно участвует в различных биохимических процессах, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций. В общих чертах усвоение железа можно описать следующим образом. Попадая в организм в составе пищи и проходя через желудок, железо переходит в ионную форму, а затем через ворсинки кишечника всасывается в клетки и кровь человека...

Железо — один из важнейших микроэлементов в организме человека. Оно играет ключевую роль в образовании гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода к клеткам и органам. Если железа не хватает, развивается железодефицитная анемия — состояние, которое приводит к хронической усталости, снижению работоспособности и ухудшению общего самочувствия. Железодефицитная анемия — это заболевание, при котором снижается уровень гемоглобина и эритроцитов в крови из-за нехватки железа. Это приводит...