Что такое дефицит железа? И что грозит организму из-за него? Недостаток железа – это состояние, при котором наблюдается снижение уровня этого элемента в организме. Медицинским языком это состояние называется «железодефицитная анемия». Данный вид анемии встречается чаще других. Высшее медицинское сообщество считает, что в мире скрытым дефицитом железа страдает около 2 млрд человек, и чаще всего это состояние наблюдается у женщин, особенно в молодом возрасте (это основная группа риска), чему способствует ряд особенностей их организма...

Железо для человека является жизненно необходимым микроэлементом, выполняющим ряд важнейших функций, в том числе доставку кислорода ко всем клеткам и органам. Железо входит в состав многих белков и ферментов. Оно участвует в различных биохимических процессах, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций. В общих чертах усвоение железа можно описать следующим образом. Попадая в организм в составе пищи и проходя через желудок, железо переходит в ионную форму, а затем через ворсинки кишечника всасывается в клетки и кровь человека...