Чтобы могла переваривать пищу и уничтожать с пищей попавшие бактерии и вирусы, внутренняя среда желудка является сильно кислотной (рН ~ 4). Разумеется, что, когда щелочная вода попадает в желудок и реагирует с кислотой желудка, ее рН (щелочность) уменьшается. Уменьшается и кислотность желудка (рН повышается). Когда значение рН внутренней среды желудка повышается до 4,5, стенки желудка начинают выделять больше соляной (желудочной) кислоты НС и таким образом опять восстанавливают первоначальную кислотную среду (рН=4)...

Иногда на форумах можно встретить противоречивые мнения: одни говорят, что вода вредит пищеварению, а другие это отрицают. Чтобы понять, кто прав, а кто заблуждается, нужно сначала прояснить кое-что, а именно: как работает пищеварение. Работа пищеварения Мы не будем вдаваться в подробности и применять научные термины. Пищеварение — процесс сложный, поэтому расскажем основные моменты, чтобы подвести к ответу на заголовок статьи. Когда мы жуем пищу, она уже обволакивается специальными пищеварительными ферментами и веществами, — все они содержатся в слюне...