Если верить популярным заголовкам, соль — это «белая смерть». Диетологи, кардиологи и даже фитнес-блогеры десятилетиями твердят: меньше соли — дольше жизнь. Но стоит копнуть глубже, и оказывается, что всё не так однозначно. Наш организм устроен так, что без соли он просто не выживет. Более того, её нехватка может быть куда опаснее, чем переизбыток. Так кто же она — враг или защитник? Давай разберёмся на фактах. Соль — это в первую очередь натрий и хлор. Без соли клетки теряют способность удерживать влагу, мышцы перестают сокращаться, а мозг — полноценно работать...

Мы привыкли думать, что соль — это главная причина высокого давления. Медицинский штамп знаком каждому: хочешь сохранить сердце и сосуды — ешь меньше солёного. Но наука продолжает открывать новые факты, и сегодня картина выглядит куда мрачнее. Гипертония — это не просто диагноз из учебника. Она поражает две трети людей старше 60 лет и ежегодно уносит около десяти миллионов жизней во всём мире. Опасность в том, что болезнь часто протекает скрыто, без симптомов, и тем временем незаметно повышает риск инфарктов, инсультов и тяжёлых осложнений...