Селёдочка, по рецепту отца, получается слабосоленой, пряной и очень вкусной. Готова к употреблению всего через 3 суток. Я очень люблю селёдку, но лишь недавно научился её правильно солить. Хотя этот рецепт был всегда рядом со мной, но я не знал этого. Неожиданная находка Дело в том, что рецепт я нашёл, листая толстый блокнот с рукописными рецептами, который вела моя мама ещё с 60-х годов прошлого века. Почти все рецепты в этом блокноте записаны таким родным и любимым почерком — рукой мамы. Но, один...

Самый простой способ, как засолить селедку в домашних условиях. Ингредиенты: Сельдь свежемороженая -1 шт. Лист лавровый - 2 шт. Перец черный горошек - 1 ч.л. Сахар - 10 гр. Соль - 30 гр. Вода кипяченая прохладная - 970 мл. Берем селедку, разрезаем голову, хвост и очищаем внутренности. Затем промываем в проточной воде. Селедку разрезаем на крупные части. Если любите молоки, то ее оставляем. В контейнер отправляем лавровый лист, а затем и саму порезанную на несколько частей селедку...