Красная рыба — это в первую очередь легкоусвояемый белок, который необходим организму для роста и развития мышц, строительства новых клеток. Даже в соленом виде она богата витаминами A, B1, B2, B6, B12, D, E, PP и такими минералами, как калий, кальций, магний, фосфор, селен, цинк, йод. Омега-3 жирные кислоты помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, артрита. Они также улучшают память, работу мозга в целом, предотвращают развитие депрессии. Этот рецепт посола...

Малосольная, тающая во рту красная рыба — такой же непременный атрибут праздничного стола, как мандарины и шампанское. Если же рыба эта ещё и приготовлена собственноручно, то хозяйке достанется целый букет комплиментов. Ингредиенты: Приготовление: Филе обмойте чистой водой и тщательно промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Удалите все кости пинцетом. Кожу снимать не надо — она предохраняет рыбу от пересаливания и потери ценного жира. Затем филе нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте посолочную смесь: соль, сахар и перец смешайте в удобной посуде...