До Нового года осталось совсем не много времени и хочу показать вам как очень просто, быстро и главное безопасно засолить красную рыбу. Рыба получается малосольная, очень нежная, вкусная и конечно она украсит любой праздничный стол. Если вы делаете это впервые и сомневаетесь – отбросьте все сомнения, это сделать достаточно просто. Давайте приступим. Я всегда покупаю рыбу куском, потому что это дешевле, чем купить готовое филе. Рыбу я уже помыла и почистила и теперь буду вырезать филе. Делаю глубокий разрез вдоль всего хребта, далее с помощью ножа отделяю рыбу от костей...

Добрый день, уважаемые подписчики и гости. Сегодня хочу поделиться очень удачны рецептом засолки красной рыбы в домашних условиях. Рыбка получается очень вкусная, нежная, в меру соленая. Хороша на бутерброды, и так, в качестве закуски. Способ приготовления: Рыбу очистить, выпотрошить, удалить голову, хвост, хребет. Далее нарезать рыбу на кусочки толщиной 2-3 см. Приготовить рассол. Для этого в 1 л кипяченой воды растворить соль, сахар. Рассол остудить. Залить холодным рассолом рыбу так, чтобы рассол покрыл ее полностью...