Добро пожаловать в мир домашнего квашения! Сегодня мы погрузимся в увлекательный процесс засолки капусты. Вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты, подготовить капусту и создать идеальные условия для квашения. Мы рассмотрим все тонкости, от выбора сорта капусты до хранения готового продукта. Готовы удивить своих близких вкусной и полезной квашеной капустой? Начнём с выбора капусты. Для квашения лучше всего подходят поздние сорта, такие как «Московская поздняя» или «Амагер». Эти сорта имеют плотные кочаны и хорошо сохраняют хрусткость после квашения...

Капуста белокочанная,популярный и полезный овощ.Из неё можно приготовить множество вкусных блюд. Одно из таких способов приготовления является квашение капусты. Капусту квашеную можно приготовить несколькими способами. Предлагаю рассмотреть некоторые из них. КАПУСТА "ХРУСТЯЩАЯ" На 3-х литровую банку: 3,5 кг. белокочанной капусты 3-4 крупных моркови 2 стол.ложки соли (с горкой) 1 стол.ложка водки Подготовить капусту и морковь:очистить,помыть. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке...