Здравствуйте мои любимые читатели и подписчики! Сегодня поделюсь с вами дедовским рецептом, как вкусно засолить грудинку. Первое что нам нужно это выбрать свежую свиную грудинку. Сало должно быть белое, если оно желтоватое значит старое или заветрилось...

Мы очень любим соленое сало или грудинку, поэтому я довольно часто его покупаю и сама солю. Несколько раз пытались купить в магазине, но с домашним посолом не сравнится, во -первых не так вкусно, во -вторых очень дорого. В этот раз удалось купить грудинку за очень приятную цену 180 руб./ кг., на засолку я взяла 1 кг 300гр., но и этого боюсь будет мало, муж у меня такие вкусности съедает быстро. (｡◕‿◕｡) Я предпочитаю солить в рассоле, так быстрее и на мой вкус грудинка получается нежнее и с мягкой шкуркой...