Что может быть лучше, чем шашлык приготовленный своими руками, а если его правильно замариновать ,то получается просто сказка! В нашем рецепте мы берем мясо свинины.Шашлычок получится сочным и ароматным. Ингредиенты: Свиная шея - 2 кг. Лук репчатый - 3 шт. крупные. Паприка сладкая 2 - 3 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Приправа для шашлыка - 2 ст.л. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Соль, перец по вкусу. Вода. Мясо помыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок. Добавляем к мясу все специи, хорошо перемешиваем...

Свиной шашлык — самый простой и понятный. Свинина — мясо жирное, оно хорошо берет в себя маринад, хорошо жарится, от него проще всего добиться сочности. Свиной шашлык быстрее всего готовится, для маринования ему достаточно трех-четырех часов. Если маринад достаточно кислый, то можно обойтись и двумя часами. В фруктовых маринадах, таких как, например, киви, — свинина замаринуется тоже часа за два. Какую часть взять? Лучше всего брать на шашлык свиную шею. Она самая жирная и мягкая, шашлык из шеи тает во рту...