Что может быть лучше, чем шашлык приготовленный своими руками, а если его правильно замариновать ,то получается просто сказка! В нашем рецепте мы берем мясо свинины.Шашлычок получится сочным и ароматным. Ингредиенты: Свиная шея - 2 кг. Лук репчатый - 3 шт. крупные. Паприка сладкая 2 - 3 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Приправа для шашлыка - 2 ст.л. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Соль, перец по вкусу. Вода. Мясо помыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок. Добавляем к мясу все специи, хорошо перемешиваем...

Свиная шея — классика шашлычного жанра. Залог успеха — найти хороший кусок мяса и подобрать маринад, который понравится вам и поможет волокнам мяса стать мягче, а самому шашлыку — ароматнее и вкуснее. Вариантов множество, и все они рабочие, но если вы ищете проверенные — вот вам пять рецептов. Не пугайтесь количества: они совершенно разные, выбирайте по вкусу: пряный, томатный, винный, сливочный или майонезный. Про маринады и выбор правильного мяса для шашлыка рассказывает Рустам Даутов, шеф алкобуфета «Шашлычная»...