1.Классический маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком Этот маринад наверное является самым популярным, его можно даже назвать классическим. Именно таким маринадом мы мариновали шашлык в советские времена, когда еще не были избалованны изобилием продуктов...

Настоящий шашлык из свинины — это не просто блюдо, а ритуал, ароматный символ теплых встреч, весенне-летнего сезона и неспешных разговоров у мангала. Но за этим на первый взгляд простым лакомством стоит целая наука: от выбора мяса и специй до тонкостей маринования и жарки. В этом лонгриде мы собрали самые важные и работающие советы от профессионалов, чтобы ваш шашлык получился сочным, мягким и незабываемо вкусным. Выбор мяса — основа всего. Ошиблись с куском — никакой маринад не спасёт. Концепт-шеф...