Чтобы свинина при запекании получилась сочной и вкусной, ее надо праильно замариновать. Раньше я считал, что маринад - это просто пустые слова. Но когда начал экспериментировать с разными маринадами, и когда мясо, которое я запекал, начали хвалить мои друзья, я понял, что это не пустой звук. Вот теперь я и хочу поделиться со своими читателями рецептом вкусного маринада для свинины. Таким образом можно мариновать свинину для запекания в духовке и для запекания на мангале. Рецепт маринада для свинины:...

Первые мои кулинарные успехи по запеканию мяса в духовке заканчивались плачевно. Оно у меня получалось либо жестким и сухим, либо «вареным», если я пробовала готовить его в рукаве. Поспрашивав советы опытных хозяек, я поняла, в чем была моя ошибка: я никогда не мариновала свинину перед приготовлением. И, перепробовав различные соусы, я нашла идеальный маринад, благодаря которому мясо получается очень вкусным и ароматным, с аппетитной корочкой. Кстати, я использую его не только для приготовления запеченной свинины, но и для приготовления в духовке курицы или телятины...