Шашлык и блюда, приготовленные на гриле, ассоциируются исключительно с мясом. Тем не менее овощи на гриле не менее оригинальны, но при этом еще и полезны. Просто нужно вкусно и правильно замариновать их, и тогда кулинарный мир покажется еще более красочным и просторным. Кулинары уверяют, что овощи-гриль хороши и без маринада. Но всякому, кому вместо мясного шашлыка подсовывают овощной, решиться на такую перемену без маринада будет сложно. Для приготовления потребуется: оливковое масло;уксус бальзамический;розмарин (можно сушеный);чеснок;соль и перец...

Собираетесь на природу и задумались о гарнире к шашлыку? Пожалуй, вариант здесь только один – вкусные и ароматные овощи-гриль. Из-за соответствующей термической обработки в них меньше холестерина и насыщенных жиров, следовательно, они содержат мало калорий и являются диетической пищей. В основном используют синенькие, кабачки, лук репчатый, помидоры, спаржа, болгарский перец, грибы. Чтобы приготовленные овощи были еще сочнее, маринуйте их правильно. Начнем с рецепта классического маринада. Возьмите...