Я при приготовлении маринадов использую разные овощи. Хочу отметить удивительный тонкий вкус красного лука. Он обладает сладковатым привкусом и почти не горчит. При мариновании вкусовой букет этой пряной культуры усиливается, насыщаясь необычными кислыми нотками. Использую только качественные луковицы без следов плесени, гниения, повреждения поверхностных чешуек. Крупную очищенную луковицу шинкую тонкими кольцами. Перекладываю в фаянсовую пиалу. В стакане отфильтрованной воды растворяю 1 ч. л. соли...

Лучшее дополнение к шашлыку – это маринованный лук. Замариновать его можно разными способами. Вот несколько простых рецептов с отличным результатом. Простой рецепт с уксусом Мариновать лук можно холодным или горячим способом. Второй вариант предпочтительнее, так как вкус будет более мягким. Холодный способ 300 граммов лука нарезать колечками, посыпать 20 граммами соли, добавить 1 чайную ложку сахара, влить 2-3 столовые ложки столового уксуса, перемешать, оставить на 15 минут. Горячий способ Вскипятить 100 мл воды, добавив 0,5 ч...