Свиная корейка – универсальный отруб мяса. На нем есть и реберная косточка, мякоть и немного жировой прослойки. Представляю вашему вниманию великолепный шашлык из свиной корейки на маринаде из уксуса с луком. На этом маринаде любой шашлык получается очень вкусным, нежным и сочным. Я уже говорила ранее, что живу в частном секторе, поэтому шашлыки мы делаем достаточно часто. Летом, практически каждые выходные. Сегодня совсем не летняя погода, казалось бы 16е марта, но ощущение что на улице будто февраль...

Нам понадобится: Свинина 1 кг Соль по вкусу Перец черный молотый 0.5 чайной ложки Перец красный молотый 0.3 чайной ложки Паприка 1 чайная ложка. Чеснок 5 зубчиков. Свинину тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если на ней есть слой жирка, сделайте на нем надрезы - это нужно для того, чтобы мясо лучше пропиталось специями. Из специй я взяла паприку, черный и красный молотый перец. Вы можете использовать свои любимые специи. Пересыпьте специи в отдельную миску. Добавьте к ним соль и перемешайте...