1.Классический маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком Этот маринад наверное является самым популярным, его можно даже назвать классическим. Именно таким маринадом мы мариновали шашлык в советские времена, когда еще не были избалованны изобилием продуктов...

Нступает сезон весенних пикников и конечно же шашлыков. Вот в передверии этого я и хочу рассказать вам, как вкусно замариновать мясо для шашлыка. Я поделюсь с вами нашими семейными секретами вкусного шашлыка. - К мясу надо добавить много лука, буквально на 2 кг мяса, добавляем 1 кг лука. Половину лука надо или очень мелко порезать или натереть его на терке, чтобы выступил сок из лука. Луковый сок придает мясу сочность и размягчает волокана. Втору часть надо нарезать кольцами и потом жарить вместе с мясом...