Приветствую всех. Давайте продолжим тему шашлыков из мяса баранины. Почему бы нет, вкус шашлыка из баранины любим и узнаваем, его не спутать с другим видом мяса. Он имеет свой стойкий вкус, аромат и сочность правильно приготовленного мяса. Вкусный шашлык получается в том случае, если все приготовления сделаны без спешки и суеты. Это целый ритуал, подготовка мяса, продуктов для маринада и собственно само маринование мяса баранины. О маринадах речь шла в предыдущей статье, посмотрите и надеюсь подборка рецептов там станет вам полезной...

Баранина – очень вкусное мясо, отличный источник белка, витаминов группы В, калия и фосфора. Аромат блюда из баранины ярче и насыщенней, чем, скажем, из говядины или свинины. В нем гораздо больше железа и меньше холестерина. Тем не менее, баранье мясо менее популярно. Почему? Допускаем, что высказывание «вы просто не умеете его готовить» недалеко от истины. Бренд-шеф ресторанов М2 Органик Клуб Антон Магдюк рассказал, как просто и вкусно приготовить баранину и поделился авторскими рецептами. Выбираем...