Сделать вареную рыбу ароматной и сочной, чтобы она не развалилась и получилась как на картинке? Да, это очень просто! Главное знать некоторые хитрости и секреты. Рыба - это незаменимый продукт на наших столах, богатый белком и Омега-3-кислотами. Способов тепловой обработки рыбы существует несколько – это варка, тушение, запекание, обжаривание на масле или в кляре, приготовление на углях. Но наиболее полезной, особенно для тех, кто придерживается диеты, будет не жареная рыба, а рыба вареная. Такое блюдо будет, несомненно, полезным и низкокалорийным...

Хотите готовить отварную рыбу ароматной и сочной, чтобы она не разваливалась и получилась красивой и аккуратной? Это очень просто! Главное знать некоторые хитрости и секреты. Способов тепловой обработки рыбы несколько – это варка, тушение, запекание, обжаривание на масле или в кляре, приготовление на углях. Наиболее полезной, особенно для тех, кто придерживается диеты, будет отварная рыбка. Такое блюдо ко всему прочему считается низкокалорийным. В связи с этим у хозяек очень часто возникают вопросы...

Я не раз слышал мнение, что рыбу варить – только портить. Мол, не предназначен сей прекрасный продукт для варки. Разве что уху и можно сделать, но в ухе, как многие думают, главное – бульон. Очень хочу сказать – отварная рыба может быть вкусна. Очень даже вкусна. Единственное «НО», варить ее, дамы и господа, надо правильно. Нельзя сварить рыбу просто забросив ее в кастрюлю с кипящей водой. А как можно? Давайте разберемся. Правило первое: посуда – наше все Да-да, для варки рыбы лучше иметь правленую посуду...