Куриная грудка — сложный продукт. Обладатель тихого идеального вкуса, она легко может пересушиться, и тогда будет уже не до вкусовых оттенков. Поэтому, прежде чем думать, какой приправой или ингредиентом вы снабдите грудку, сначала подумайте, каким способом вы хотите ее приготовить, чтобы она сохранила сочность. Ниже — несколько проверенных рецептов, которые позволяют приготовить идеальную куриную грудку. Тут и рецепт с микроволновкой, и куриная грудка на пару, и многое другое. За мягкость тут отвечают...

1. Подготовка грудки - Отбейте грудку – её толщина должна быть равномерной (примерно 1,5-2 см). Это обеспечит равномерное приготовление и сохранит сочность. - Замаринуйте минимум на 30 мин. Или даже на несколько часов в холодильнике. Маринад смягчит мясо и сделает вкуснее. 2. Лучшие маринады и приправы - Классика: оливковое масло + соль + чёрный молотый перец + паприка + чесночный порошок. - Средиземноморский стиль: лимонный сок + розмарин + тимьян + чеснок. - Азиатский вариант: соевый соус + имбирь + мёд + чеснок...