Поговорим сегодня о котлетах, точнее разберем рецепты сочных котлет из фарша разного вида. Казалось бы, что тут сложного, фарш, хлеб, яйцо все это перемешаем и жарим. Но не всегда получается все так как надо...

Много лет я пытался приготовить вкусные котлеты, и у меня всегда не получалось. То они были сухими, то слишком жирными, то разваливались при обжаривании на сковороде, то недоготавливались. В общем, не такое это простое блюдо, как многим кажется. И обычно мне его готовили женщины, которые, увы, не всегда есть под рукой. ) Но недавно мне удалось найти рецепт, при использовании которого получаются те самые котлеты из детства, только ещё вкуснее. И вот я решил им поделиться с вами. Вы-то, понятно, делаете котлеты гениально и лучше всех, но вдруг...