Расскажу, как вкусно и быстро приготовить зубатку, чтобы не разваливалась. Этот рецепт самый простой, который только может быть. Стейк получается целый, ровный, аккуратный, ничего не разваливается. Есть такую рыбку одно удовольствие. Приготовление: Зубатка - рыба капризная в приготовлении, не любит тепла и поэтому сразу расползается и разваливается. Пожарить на сковороде эту рыбу, чтобы она сохранила хоть какую-то форму, очень сложно. Наверное, это под силу только крутым поварам с большим опытом...

Зубатка на сковороде – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и просто. Для начала, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: свежую зубатку (можно использовать любую другую рыбу), масло для жарки, соль, перец и лимонные дольки для подачи. Первым шагом я рекомендую промыть рыбу под проточной водой и обсушить салфеткой. Затем, нарезать куски рыбы такой толщины, которая вам нравится. После этого посолить и поперчить каждый кусок с обеих сторон. Следующий этап – разогреть сковороду с добавлением масла...