Что может быть вкусней свежего молодого зеленого горошка. Только зеленый горошек приготовленный по рецептам лучших поваров мира. Французский деликатес от Людовика XIV. Готовим любимое блюдо "Короля-Солнце". В любви к этому нежному и полезному овощу признавались даже короли. Чего стоит Версальский сезон зеленого горошка времен Людовика XIV или нежный суп из горошка с мятой, который всегда подавали к столу английских лордов. В Стране Басков зеленый горошек за свой недолгий сезон становится королем стола...

Многие привыкли воспринимать зеленый горошек лишь как дополнение к салатам или гарнирам, однако этот скромный продукт способен на большее. Его мягкий вкус, насыщенный цвет и питательные свойства делают горошек универсальной основой для создания настоящих гастрономических шедевров. Используя его в супах, пастах, ризотто или салатах, вы можете легко удивить гостей и разнообразить повседневное меню. Ниже мы расскажем о четырех блюдах, где зеленый горошек раскрывается во всей красе — от легкого супа до ароматного ризотто...