Поскольку морепродукты - моя самая большая слабость, перепробовала уже множество рецептов приготовления, и нашла самый крутой и вкусный! Ингредиенты: Мидии - 300-400 г Вода - 1 стакан Укроп - небольшой пучок Соевый соус - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков Перец душистый горошком - 0, 5 ч.л. Размораживать мидии перед приготовлением не нужно, вполне достаточно промыть их под проточной холодной водой...

Мидии – вкусный, но непривычный для россиян продукт. Многие не знают, как правильно их готовить, из-за чего мясо получается жестким и безвкусным. Читайте до конца, и вы получите из ваших мидий максимум пользы и удовольствия. Готовить их мы будем на сковороде. Как правильно очистить мидии до приготовления Готовят мидии как в раковинах, так и без них. Перед приготовлением те, что в раковинах, обязательно нужно почистить, так как на них скапливается большое количество ила и песка. Лучше всего очищать не руками, а специальной щеткой...