Одним из популярных в кулинарии представителей семейства окуневых является судак. Его мясо содержит много белка и других полезных соединений, а также характеризуется малым количеством жира. Данная рыба практически не имеет мелких костей, но при этом обладает нежным филе. Жарить судака можно разными способами, например, используя кляр или панировку, которые наилучшим образом помогают сохранить сочность такого продукта. Отсутствие специфического аромата также делает рыбку привлекательной для употребления или запекания с различными ингредиентами по своему вкусу...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Блюдо максимально простое. более того, пару-тройку лет назад я уже публиковал подобный рецепт. Но недавно перечитал, и понял, что в некоторых моментах категорически с ним не согласен. Ну, это нормально, когда мнение меняется под углом новых знаний. Поэтому сегодня судак более «правильный» в приготовлении, чем тот. ПОНАДОБИТСЯ КАК ГОТОВИТЬ На рыбе останавливаться подробно не вижу смысла – присоленное и обваленное в муке филе рыбы даже ребенок пожарит. Главное – не передержать филе на огне, чтобы не пересушить его...