Короткий сезон чесночных стрелок — это уникальная возможность получить мощный заряд витаминов. В середине лета, когда озимый чеснок выпускает свои изогнутые побеги-стрелки, перед огородниками встает вопрос: что с ними делать? Эти сочные, хрустящие трубки с легким чесночным ароматом — настоящий кладезь полезных веществ. Aif.ru разобрался, чем именно полезны чесночные стрелки, кому они могут навредить и как вкусно их приготовить. По своему составу стрелки не уступают, а в чем-то даже превосходят привычные зубчики чеснока...

Чесночные стрелки обладают мягким, нежным чесночным вкусом без резкости зубчиков. Из них можно приготовить десятки блюд: от быстрой закуски до ароматной приправы на зиму. А главное — сезон стрелок длится всего 2–3 недели, так что упускать момент нельзя! Зелёные побеги — это не просто вкусно, но и очень полезно. Употребление стрелок в пищу: В стрелках сохраняются все полезные свойства чеснока, но при этом они не такие острые и подходят даже тем, кто не любит резкий запах. Перед тем как начать готовить, запомните несколько простых правил: 1...