Рыба – это источник полезных витаминов и элементов. Поэтому время от времени ее нужно употреблять в рацион. Рыба часто готовится на пару, это особый способ приготовления. Совсем недавно наши бабушки могли лишь приготовить данный продукт в чугунной сковороде, налив много масла...

Знаете ли вы, что при варке или тушении рыба, как и любой другой продукт, теряет до 50% своей пользы, а при жарке в ней и вовсе образуются канцерогенные вещества, опасные для организма? В то же время при паровой обработке эта цифра составляет лишь 3%. При таком способе готовки рыба подвергается воздействию влажного пара в противоположность сухому жару печи или духовки, что позволяет сохранить в целости не только её химический состав, но и аппетитный внешний вид. Кроме того, рыба не пропитывается...