Для того чтобы вкусно приготовить репу, следует отказаться от отваривания, в результате которого она становится водянистой. Об этом «Известиям» рассказал бренд-шеф ресторана Björn (Москва) Андрей Федосеев. Специалист посоветовал отказаться от отваривания репы в пользу запекания в соляной корке. «Для этого нужно смешать крупную соль с яичным белком, облепить неочищенную репу целиком и поместить ее в горячую духовку. Соль вытянет лишнюю влагу, а мякоть внутри станет плотной, сладкой и ароматной», — объяснил он...

Если у вас на огороде выросла репка и вы не знаете куда ее деть, то этот рецепт как раз для вас