Сегодня будем жарить мою любимую рыбку – путассу. Это рыба из семейства тресковых, самый маленький и дешевый ее представитель. Многие эту рыбу покупают кошкам и относятся брезгливо к ней. Вид конечно у нее не очень красивый, глаза по «пятаку», рот зубастый, но на вкус она нежная и приятная...

Если честно, рыбу Путассу стали покупать совсем недавно. Попробовали раз приготовить в томате и сразу поняли, что зря обходили ее стороной. Рыбка вкусная и нежная, да еще и самая недорогая. И самое приятное, что мелких костей в ней почти нет. Теперь берем постоянно, обычно замороженную. Показываем, какое изумительное рыбное блюдо мы готовим на сковороде. Особенно здорово под картошку подходит. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как мы готовим: Путассу размораживаем и чистим. Убираем все внутренности, плавники вместе с плавниковыми косточками, головы, хвосты и снимаем шкурку...